1 år med saisondetten.

Nyttårsforsett nummer en til folk: Komme i form!
Det finnes mange underkategorier av å komme i form. Den vanligste er nok å slanke seg.
Nordmenn er late. De aller fleste har ett ønske om å jobbe minst mulig, og tjene mest mulig. Kanskje derfor så mange er uføre her til lands?
Når det gjelder det å komme i form. Få en fin kropp. Da gjelder samme prinsippet. Man vil komme i form, men helst ikke gjøre noe! Man ser mange rare dietter der ute. Mange rare piller.. Grunnen til at det er ett så stort marked for det er nok en blanding av desperasjon og tafatthet. Man ser folk proklamerer på facebook at nå skal jeg komme i form, nå har jeg fått meg personlig trener! I dette kan det ligge en forventning om at andre skal dra lasset for en. Når treningstimene er brukt opp så er det mange som faller ifra. For å bli tynnere er det mange rare, men også noen farlige dietter der ute. En av dem går ut på å kun spise havregryn i flere uker! En av de mer farlige diettene er når man skal spise 500 kalorier i dagen over en viss periode. Dette kombineres gjerne med tredemølle eller andre ting. Det er klart man går ned i vekt, men man gir kroppen grisejuling! Det er også utvilsomt tøft mentalt, og derfor vil man kort rase ned i vekt og så går man rett tilbake. Det kan også være farlig for diverse indre organer, og man kan utvikle spiseforstyrrelse. Ikke prøv det!

Jeg valgte i fjor å skrive om Saisondietten. En diett som skulle være ett sleivspark til disse tullediettene. Jeg kjenner flere som har gått på Saisondietten. Og den virker. Hemmeligheten med Saisondietten er å kombinere det gode liv med trening. Det går an å spise relativt sunt, og tillate seg en eller flere smeller i ny og ne. Nå i høst har det vært tilbud på Freya sjokolade. Halv pris! Jeg har nok snittet på 70-80 gram om dagen, uten at det er noe å skryte av. Jeg har hørt rykte om at ett sunt og variert kosthold er riktig. Prøv det!

Når du skal begynne å trene. Hvilke feller kan man gå i?
Jeg har begynt å trene før. Og sluttet. De feilene jeg har gjort før har jeg tatt med meg slik at jeg skulle klare målet mitt i år.

1. Økonomi. Trening koster. Det er ingen hemmelighet. Min inntekt har alltid vært svært variabel. Jeg kan i det ene øyeblikket bade i penger, mens jeg i det neste må spise nudler. Tidligere har jeg da kuttet ut treningen om jeg hadde lite penger. I år forskuddsbetalte jeg for ett helt år. Da var ikke det noe tema i løpet av dette året.

2. Sykdom. Alle opplever sykdom fra tid til annen. Med f.eks influensa er det en uke med sykdom. Etter en slik sykdomsperiode skal man være forsiktig med å trene med en gang. Man skal forsøke å unngå høy puls. Dette ca en uke. Immunforsvaret er svekket. Forsøk å glede deg til første treningsøkt. Lat som det er en mental lek! Og når de to ukene er gått. Ikke utsett. Ikke ta det imorgen! Det er idag du skal trene. Ikke i morgen.

3. Tid. Dette er en vanlig unnskyldning for å ikke trene. Med all respekt for de som har det travelt. Dette er bare sprøyt! Det er viljen det går på, ikke tiden!

4. Lemster. Det gjør vondt etter trening. Fryktelig vondt! Dette er bare en kneik. Ett av de beste rådene med trening jeg har fått, var å trene hver dag. Har man en dårlig dag. Møt opp på treningsstudio. Om det så bare er for 15 minutter (som har skjedd flere ganger). Jo oftere man trener desto mindre lemster blir man. Istedenfor å trene 1-2 ganger i uken. Øk det til 3-4 eller 4-5 ganger i uken. Det blir enklere å trene, og vanskeligere å utsette.

5. Skader. Tren resten av kroppen! I våres fikk jeg beinhinnebetennelse. Jeg har da måtte trene alternativt. Jeg har alikevel hatt fokus på å trene kondisjon i tillegg til styrke.

6. Kjedsommelighet. Man kan gå lei! Spesielt om man gjør det samme hver gang. Hemmeligheten er å prøve nye ting, og sette seg nye mål. Se på hva noen av de andre gjør på treningsstudio. Har du prøvd det? Delta på gruppetimer, prøv ting du ikke har prøvd før. Du skal se det blir mye lettere.

For min egen del. Jeg har klart nyttårsforsettet mitt. Jeg var godt over ti kilo overvektig, mens jeg nå er tilnærmet på en idealvekt. Jeg har i tillegg fått en god fysikk. Spensten min er f.eks bedre enn de fleste jentene på Våg Vipers. Treningen har gitt meg mye. Bedre helse, økt energi og forbedret humør er vel de tre viktigste tingene.

Så om nyttårsforsettet ditt er å komme i form i år? Jeg ønsker deg lykke til, og ett godt nytt år!

#Saisondietten #Ølfestival #Trening #Kosthold

Oppdatering på Saisondietten. Sommer. Ølfestival.

 

Det har gått en liten stund siden min siste oppdatering på Saisondietten. Har lagt ut halvpornografisk bilde for å få frem resultatet. Dersom du føler deg støtt så kan du bare la være å se på bildet.

For fem uker siden skulle jeg prøve noe som for meg var noe nytt og spennende. Diett i ordets rette forstand. Siden jeg ikke har peiling så har jeg hatt en merkelig krysning mellom lavkarbo og lavkalori diett. Tanken var egentlig lavkarbo, men jeg fikk en forkjærlighet for noe som var sunt og inneholdt masse karbohydrater. Havregryn.

Havregryn gjør to ting. Det metter. Det metter lenge. Det er lange sukkertyper i havregryn. Noe som gjør at blodsukkeret ikke svinger noe særlig. Det holder seg stabilt. Det gir også bøttevis med energi. Jeg har virkelig likt hva havregryn gir meg i form av overskudd og energi. Siden det ikke har noe særlig sukker i seg antar jeg at det er relativt sunt. Utenom havregryn har jeg holdt meg til lavkarbo. F.eks fiskesupper har det blitt en del av. Jeg ønsker å spise kvalitetsmat selv om jeg ikke spiser poteter, ris og pasta. Jeg har også lagt bort brus og godteri. Endelig har jeg klart å bli kvitt avhengigheten  til sukker. Noe som har vært en målsetning for meg. Hurra!

Når man ikke spiser godteri legger man spesielt godt merke til de strategisk plasserte godterihyllene som er nærme kassa.. For en person som har ubehandlet Adhd (ikke medisiner før nå nylig) så har man ikke noe særlig impulskontroll. Da er det lett å raske med seg en 200 grams melkesjokolade som man trøkker nedpå gapet.

Men nå er altså den avhengigheten borte. I dietten min har jeg også forsøkt å innta mye proteinrik mat fordi jeg trener så mye som jeg gjør. Proteiner skal vistnok være bra.

 

Ølfestival.

En ting som har vært hellig for meg med Saisondietten er øl. Der viker jeg ikke en tomme! Man kan ikke være ølimportør og takke nei til øl fordi man slanker seg. Da er det i hvert fall ingen som vil kjøpe øl av meg, det er helt sikkert.

Du kjøper jo ikke biff av en kokk som er veggis liksom..

Jeg har forsøkt å være fornuftig med alkoholinntaket slik at jeg er i stand til å trene neste dag, men det er lett å gå på en smell eller to?

Forrige helg deltok jeg på Drammen ølfestival. Det var utrolig hyggelig. Mange av de jeg jobber sammen med var der, og mange andre ølnerder var der. Veldig sosialt og veldig hyggelig. Det er imponerende å se hvor flinke Haandbryggeriet er til å arrangere, og at alt med arrangementet går knirkefritt. Lite do kø, lite kø til standene der det ble servert kvalitetsøl. Lite fyll. Alt pyblikum på festivalen får utlevert sitt eget glass i glass. Det var få knuste glass der. Jeg tror kanskje ikke jeg så noen knuste glass i det hele tatt. Bryggeriene holdt jevnt over ett veldig høyt nivå. Det er vanskelig å trekke frem enkelte bryggerier. Hanndbryggeriets egen stand var kanskje den mest populære basert på køen som var der. En spennende nykommer var Voss bryggeri. De er kreative og har øl som gjør at de klarer å skille seg ut i den store mengden av nye Norske bryggeriet, samtidig som de lager øl som  holder høy kvalitet. Ekte norsk håndverk. Voss er også en spennende merkevare. De selger unna alt de lager og dersom bryggeriet har ambisjoner vil det bare være ett tidsspørsmål før de øker produksjonen ytterligere.

 

Trening. Som før så har jeg vært flink til å trene. Kanskje litt for flink faktisk. Siden jeg bestemte meg for å gå ned i vekt så begynte jeg med joggeturer omtrent daglig. Jeg løp i skogen på grus. Jeg løp for eksempel terrengkarusellen hver Torsdag. I tillegg til å løpe nesten daglig trente jeg styrke hver dag. I løpingen slet jeg etter hvert med en del smerter som hindret meg i å løpe så fort som jeg kunne. Jeg kom aldri til det stadiet at man utfordrer pusten. Under det siste løpet ble jeg fraløpt av femti årige damer med traktorræv og søttiåringer som ser ut som de burde være på gamlehjemmet istedenfor i skogen. Noe var galt. Jeg trodde en stund at det bare var muskellemsterhet men jeg fant etter hvert ut at det var beinhinnebetennelse jeg hadde fått i begge leggene. Dette hadde jeg nok løpt med en stund. Som følger av dette har jeg måtte avslutte løpingen og fokusere på andre ting. Dersom man fortsetter å ignorere smertetene kan beinhinnebetennelse bli kronisk. Det ser ut som jeg slipper det da jeg gradvis har blitt bedre i leggene.

 

Jeg skal løpe ett militærløp i September. Det er derfor jeg har fokusert på å få ned vekta. En av øvelsene det er mye av er at man må klatre mens man henger i hendene. Dette har jeg derfor øvd veldig mye på, på treningsstudio. Forhåpentligvis blir jeg sterkere og sterkere i hendene. Jeg klarer nå å klatre ett stykke, men er nok fortsatt ett stykke unna de mengdene jeg vil bli utsatt for i militærløpet. God kondis og ikke så mange ekstra kilo å dra på vil nok være en fordel.

Intensiv styrketrening er vel det jeg har begynt med siden min siste blogg. Jeg har deltatt på masse gruppetimer. Gruppetimene er ganske tøffe. Intensive styrke og utholdenhetsøkter. En del av øktene ligner på Crossfit.

Som ett gøy påfunn bestemte jeg meg for å gjennomføre alle disse styrketreningene i en uke. ?A perfect week?. På dag tre så klarte jeg å komme for tidlig. Siden jeg allerede var der så tenkte jeg å kjøre en hard styrkeøkt og droppe gruppetimen. Jeg trente mange store muskelgrupper og var dyktig sliten. Da timen med Run Fit skulle begynne så kom treneren bort til meg og spurte om jeg kunne være med, hvis ikke måtte de avlyse treningen pga for få folk. Jeg sa ja.

Run fit er den tøffeste styrketreningen. Frank er den tøffeste av trenerne. Jeg gjennomgikk ett sant helvete. Jeg orket ikke være igjen for å rydde opp etter meg etter at vi var ferdige med treningen. Måtte spy. Lå over toalettet ganske lenge og gulpet. Ble heldigvis ikke noe spy. Måtte ha hjelp av en kamerat for å få av med t sjorta. Den var veldig våt, og jeg hadde ikke noe styrke igjen i armene.

Gruppetimen jeg hadde neste dag ble følgelig veldig tøff, men jeg er fornøyd med at jeg klarte å gjennomføre også den. Og at jeg klarte treningsuka mi.

Dette er dog ett opplegg jeg ikke vil anbefale noen å gjennomføre. For å bygge opp styrke og funksjonalitet må musklene få tilstrekkelig med hvile. Det fikk de ikke denne uken. Normalt sett ville jeg fokusert en treningsøkt på enkelte muskelgrupper. Bare trene ben en dag og bare trene rygg en annen dag for eksempel.

 

På slutten av denne perioden pådro jeg meg en liten sykdom. Forkjølelse. Jeg har vært obs på at det er vanskelig å komme tilbake i trening etter sykdom. Dette skal ikke skje meg. Jeg har begynt å trene så smått igjen nå etter en ukes pause. Jeg har hatt lette treningsøkter slik at jeg ikke svekker immunforsvaret og pådrar meg en ny sykdomsperiode.

 

Resultatmessig så har jeg i denne femukersperioden gått ned fire kilo. Jeg hadde håpt den skulle falle litt til. Det fordi jeg hadde sett bilder av meg før og etter denne perioden og man kan se forskjellen. Folk kan også se det på ansiktet mitt. Magen har begynt å redusere seg selv. Jeg er nok ganske mange kilo unna å få en ordentlig six pack, men det går den rette veien i hvert fall.

 

Målsetningen min videre er å fortsette å spise sundt. Ligge unna godteri og å trene daglig. I tillegg skal jeg gjøre treningen gøy og bli flinkere til å trene styrke utendørs nå som det er sommer. Bruke naturen og lekeparker og den type ting. I tillegg skal jeg på flere ølturer. Noe jeg ser veldig frem til.

Jeg har nå klart å trene i seks måneder der jeg nok i snitt har trent nesten daglig. Jeg har gått fra å være en feit sofasliter der jeg sprakk fem bukser fordi lårene ble for store, og en sjorte på ryggen fordi magen ble for stor. Til å nærme meg å bli både slank og gjennomtrent. Jeg har mer overskudd og takler en veldig hektisk hverdag der jeg driver to selskaper og studerer på deltid. Trening har også pleid å virke positivt på skolen for min del. Jeg har i dette semesteret tatt femten studiepoeng og har brukt svært lite tid på studier. En helg på hvert av fagene i tillegg til at jeg hadde forelesninger på tre dager i ett av fagene. Det er vanskelig å tippe karakterer men jeg tror det blir en B i det ene faget og en sterk B eller en A i det andre faget. Dersom jeg ikke trente så mye så ville jeg nok måtte bruke mer tid for å oppnå samme resultatet. Tid som jeg ikke har.

 

 

 

Høyre bryr seg om evnerike barn, men gjør de noe?



En gruppe Høyre alltid har talt positivt for er evnerike barn. Jeg tror oppriktig partiet bryr seg om evnerike barn. Jeg tror desverre det stopper det. Grunnen til at jeg trekker frem Høyre er at jeg selv er medlem og det er dems politikk jeg kjenner best. Utdanningsministeren har og vært på banen i forhold til evnerike barn. Jeg tror det er en god politisk sak å identifisere seg med som politisk parti. Mange ser jo opp til evnerike. (Helt til man har truffet noen av dem). For mange gir ikke skolen nok utfordringer, noe som ofte resulterer i atferdsproblemer. Ett barn blir karakterisert som evnerikt når det ligger ett, to, tre eller opp til fire år foran sine jevnaldrende på skolen. Ofte men ikke alltid har barnet høy IQ, men man kan også komme i kategorien evnerik om man skorer høyt på kreativitet eller hukkommelse. Det er ikke alltid de beste barna i klassen so. Er evnerike, noe som har sammenheng med studieteknikker som de som er evnerike ofte ikke er like flinke på. Tyve prosent av evnerike barn dropper ut av skolen. Thorbjørn Røe Isaksen har sagt at vi må bli flinkere til å identifisere evnerike barn. Det er helt riktig! Lærere og skolehelsesøstre må lære seg å se noen av tegnene. Dette er uansett ikke nok. Som en del av en større skolereform bør det åpnes for større fleksibilitet med å avansere raskere i klassetrinn. Etter utdanningslovem har vi krav på tilpasset opplæring. Når man må følge den samme trege undervisningen dag ut og dag inn er det ikke rart man dropper ut av skolen! Det er ikke rart barna kjeder seg og utagerer i klasserommet. Det bør også i mye større grad åpnes eliteskoler. Det høres kanskje fint og fjongt ut, men noen har mer behov enn andre om å lære raskt. Dersom man som samfunn evner å motivere disse elevene, kan vi høste store frukter. Dersom vi som samfunn investerer i noen av disse kloke hodene, vil vi høste stor avkastning i form av for eksempel skatteintekter. Høyre er det partiet som bryr seg mest om evnerike, men kan de vise at de tar dem på alvor gjennom praktisk politikk?

Kjører badass saisondiett :-)

Har motivert meg selv til å trappe opp treningen. Jeg har ett ønske om å bli veltrent til sommer, og da må saison til! Som mange kanskje har fått med seg så trener jeg hardt, men trapper nå opp til ett nytt nivå. Ett nivå jeg liker å kalle Bad-Ass

Traff en gammel venn fra tiden jeg breakdanset for 13 år siden som inviterte meg med til utendørstrening på Tinnheia. Amir. Han skal løpe toughest. Fint for meg å se hvordan jeg ligger ann. Jeg har trent hardt i fem måneder, men dersom jeg skal stikke fingern i jorda så er jeg nok enda litt overvektig. Selv om kroppen har endret seg radikalt.

Da jeg så øvelsene vi skulle gjennom visste jeg at det ville bli tøft. Hver og en øvelse ligger helt på grensa, eller over grensa for hva jeg er vant med. Til slutten måtte jeg ta push ups på knærne og måtte ha hjelp i flere av øvelsene. Ikke bra. Samtidig kan jeg trøste meg med at det var topptrente grupper og at det er få som hadde klart å gjennomføre treningen. På slutten ble det intervall trening. Stafett. Barbent i sand. Da vi var ferdige var og er overkroppen veldig stiv. Jeg opplevde kvalme, på terskelen til å spy. Hodepine, trolig pga oksygenmangel.

Det er jo dette trening handler om. Skal jeg komme i ordentlig form så må det trenes hardt. Ikke noe pingling. Ved å hele tiden ha nye ting å strekke seg etter og å heve lista oppnår man det man er ute etter. Framskritt.

Jeg har begynt på en diett nå. Skal ned i vekt. Kutter godteri og brus og annet snacks. (Som jeg har hatt mye av). I tillegg legger jeg bort ganske mye karbohydrater. Skaffet meg proteinbarer som jeg spiser etter trening sammen med aminosyrer som skal hjelpe for restitusjon og oppbygging av muskler.

Jeg har trent ganske nærme grensen de siste to til tre ukene. Jogget rundt tre ganger i uken. Løpt fast på terrengkarusellen, i tillegg har jeg hatt daglige styrkeøkter. Jeg begynner faktisk å bli ganske sterk :-)

Fremdeles litt mye fett på kroppen. Derfor kjører jeg diett. Denne uka er jeg inne i en "helvetesuke". Jeg har lyst til å teste hvor mye jeg tåler. Skal derfor delta på gruppetrening til Aquarama hver dag. Run and fit, Tabatha og Synergy. Alt er styrketimer med høy intensitet. Man får virkelig kjørt seg. Restitusjonsmessig er ikke dette en optimal uke, med tanke på at musklene helst skal ha 48 timers Vhile, men uansett gøy å pushe seg selv litt og se om det er hodet eller kroppen som gir seg først :-)

Deilige saison, bukser, aminosyrer, løping, adhd og trening.



Oppdatering på Saisondietten. I det siste har jeg smakt flere verdensklasse saison øl. Noe jeg setter stor pris på. Jeg var så heldig at min venn Sten Andre Karlsen delte to saisonøl med meg fra verdensklassebryggeriet Fantome. Det er ett bitte lite bryggeri i Belgia hvor det jobber en mann. Det lages få flasker og ølene sees på som eksklusive og lite tilgjengelige. De varierer også så mye i smak at du aldri får den samme smaksopplevelsen med en Fantome. De to jeg var så heldig å smake så het den ene Fantome Pintemps. Den hadde smaker av eucalyptus og mint. Meget spennende. Den andre het De. Tous Les D'lapes. Det er en øl han har laget til fotball VM i sommer der Belgia skal delta. Vi er blant de første som fikk smakt denne. Nydelig balanser øl. Kveldens høydepunkt. Den siste gode saisonen jeg smakte var Westbrook sin saison. Den hadde også ett deilig syrlig preg. Lukt av låve, høy. Frisk og fin øl med god fylde. Saisondietten handler uansett ikke bare om Saison! For å oppsummere treningen min i det siste, kan den oppsummeres i ett ord. Fremskritt! Siden jeg begynte dietten har jeg nå gått ned totalt to kilo, men store mengder av fettet mitt er borte. Jeg har fremdeles en lei klump fett på magen som skal bort, så den er altså hovedmålsetningen min for tiden. Jeg har derfor begynt å løpe. Løpt terrengkarussellen etpar ganger, og løp også ei mil på eget initiativ. Kondisen blir bedre og bedre. Jeg har alltid trent litt på grensen. Så når jeg trener så trener jeg ganske hardt. Det har også gitt fremskritt på løpingen, jeg løper lettere og raskere. For å gjøre løpingen litt mer spennende og utfordrende har jeg sagt ja til å løpe halvmaraton i Juni. Den store utfordringen venter uansett i september. Ett hinderløp som heter toughest. Www.toughest.se . 8km med tortur. Der vil jeg trenge både styrke og utholdenhet. Jeg har ikke trappet ned styrketreningen selv om jeg har begynt å løpe. På ungdomsskolen var jeg mer eller mindre gjennomtrent. Fikk grenet meg til en sekser i gym i tiendeklasse. Fra den tiden gikk det bare nedover. Gøy at jeg da begynner å ta noen av de gamle rekordene. I åttende eller niendeklasse løftet jeg 67,5 kilo i benkpress. Jeg veide da 63 kilo ca. For to dager siden klarte jeg 70 kilo. Jeg veier nå ca 87 kilo. Jeg er heldigvis enda veldig ny i øvelsen, så det vil komme flere rekorder i benken. Ett lite delmål bør være å klare sin egen kroppsvekt i benken som en start. Jeg testet også hvor mange pull ups maksnivået mitt var på. Jeg klarte elve stk. Ganske bra. Tror rekorden min er på sytten. Det kan jeg klare. Tar bare litt tid. Siden jeg trener så mye og hyppig som jeg gjør. 7-10 økter i uken med styrketrening og en til to løpeturer i tillegg, har jeg begynt med kosttilskudd. Jeg spiser veldig mye og merker jeg blir raskere sulten enn før. Kroppen forbrenner mer. Av kosttilskudd tar jeg aminosyrer rett etter trening. Det gjør at man restituerer seg raskere, og man bygger mer muskler uten at man kan få met fett så som med proteiner. Fett har jeg enda nok av! Jeg har også kjøpt med treningshansker. Det er ikke bare for å se kul ut (selv om det hjelper), men også for å slippe vonde hender som man får med å løfte mye tungt. Det har gjort det artigere å trene. En liten ulempe med at kroppen endrer seg er som følger: i høst kjøpte jeg meg nye bukser fordi jeg sprakk så mange av de gamle buksene mine. (Fedme). Så sprakk jeg noen av de nye jeg kjøpte fordi jeg vokste ut av dem også. Da begynte jeg å trene. Den ene av dem har bare en liten sprekk. Den kan jeg uansett ikke bruke lenger fordi jeg ser dum ut i dem. Hip hop dressbukser, skikkelig posete saggete noen. Beltet må også fikses på nå. Jeg kjøpte det i sommer rett etter jeg sluttet å røyke (og begynte vektøkningen). Beltet er nå for stort. Dette er selvsagt hyggelige endringer, men kostbart! Overkroppen er vel uansett det som har endrets eg mest og er synlig. Bryst og skulderpartier er blitt ganske mye større. Også armer. Nesten alle t sjortene mine er i ferd med å bli for små. Det damme gjelder de fleste blazerne mine. ADHD: min hovedmotivasjon for treningen er diagnosen adhd, som jeg er gandke skkker på at jeg har og som har gitt meg svært mange ulempet i livet. Jeg har stått. I helsekø men fant ut at jeg hadde en behandlingsforsikring som garanterer utredning i løpet av fjorten dager. Det har vist seg vanskelig å få til dette i Kr.sand så det ender trolig med farting til og fra Oslo. Jeg har fulgt endel tips til hvordan man takler adhd uten medisiner. Daglig trening, kutte ut koffein og sukket rt oppskriften. Den hat jeg fulgt. Med unntak av sulleret da. Jeg merker det hjelper. Både for humør og konsentrasjon. Desverre ikke så lenge som jeg skulle ønske. 4-5 timer er effekten av en treningsøkt for meg. Rundt lunsjtider tar jeg meg derfor en spasertur på 15-20 minutter. Når jeg kommer tilbake er konsentrasjonen mye bedre. Jeg trener altså ikke for å se biff ut. Selv om det selvsagt ikke skader..

Min tolkning tidligere og nåværende øltrender



Øltrender og mottrender Det er en kjent sak at craftbeer er en trend. Mote om du vil. Det er kult å drikke håndverksøl, og bransjen er inne i en langvarig eksplosiv vekst. Det som gjør at øl er så kult, det er at det smaker mye. Det kan gjerne overgå enkelte viner i både smak og fylde. IPA er den desiderte bestselgeren på crftbeer, selges gjerne til folk som ikke er så ølinteresserte. Jenter for eksempel. Smak av tropiske frukter kan gi assosiasjoner til en pina colada. For ølnerder er det ofte først stouts som gjelder. Helst imperial typen. Fyldig øl med sjokolade og kaffetoner. Øl som kan være ganske sterke. Russian Imperial Stout er en av de mest populære innenfor denne sjangeren. Disse er virkelig sterke. Gjerne rundt femten prosent. Skjeldent under ti. Dette er søte eller bitre øl. Gjerne en kombinasjon. Som nevnt har en hver kultur en motkultur. Akkurat som etterhvert pol har ett motpol. Eller vinmonopol. Hehe. Surøl er motpolen som ofte følger etter imperial stouts. De kan være med eller uten frukt. Alkoholstyrke på tre til åtte prosent. De er gjæret på villgjær og kan i en geuze smake som sitron, låve, høy. Kragtig syrlig. Eller i en kirsebær surøl en kombinasjon av frukten, sitron og gjerne med aroma av råtne kirsebær. En ølstil jeg er veldig glad i. Etter at man er "ferdig" med det ekstreme. Ekstremt søte, ekstremt sure. Ekstremt sterke. Vil man gjerne interessere seg for balanser, så som ølstiler som kan være ales og gjerne spesielt Saison. En ølstil som er tørr, leskende og forfriskende med klare kryddertoner. Stor variasjon i farge. Enkelte kan ha ett syrlig preg, men ikke klart sur. Nye moteøl som er moderne akkurat nå er Gozu. Det er en type øl som er søtt, salt og syrlig på en gang. Shamalamana full pakke! Jeg synes det er en hærlig øl. Aroma er søt, mens smaken er salt og syrlig. Alkoholstyrke er lav. Under 4.7 prosent. Noe som også er en del av denne nye moten. Det skal ikke være for sterkt! Andre moteøl er BerlinerWeisse det kan minne om en Geuze, men er typisk svakere. Det er en surøl på 2.5-3 prosent basert på hvete. Tanken er at ølen skal smake mye, men ikke gjøre deg full. Dette er for folk som drikker øl for smakens skyld. En litt større trend (gjerne fordi det er enklere å lage) er session ales. IPA eller Saison i lettølstyrke. Det skal være lav alkoholstyrke men mye smak. Hva trendene blir imorgen kan ingen vite, men min spådom er at det blir en kombinasjon av øl og koffein. En nylig startet trend i USA.

Saisondiett og ADHD motivasjon



Hva er saisondietten har mange spurt meg om. Som du ser på bildet består saisondietten av to ting. Trening og øl. Jeg har vært veldig flink med begge deler siden jeg startet dietten som ett nyttårsforsett 1 Januar. Saison er en øltype som ikke har så mye sukker is seg. Altså at man drikker øl med lite sukker. På bildet har vi en Cantillon Lou Pepe kriek fra 2007. Jeg er sikker på at mange ølnerder ville drukket urinen min for en smakebit av Lou Pepe. (Det er forøvrig en stk igjen på håndverkerstuene i Oslo, løp og kjøp!). Den har ikke noe særlig sukker i seg. I tillegg smaker den jævlig bra! Jeg har drukket flere gode øl i det siste. På årsmøtet til Venner av nøgne ø fikk jeg smakt på andrimne barley wine. En legendarisk øl. Fikk også smakt den nye moteøla Westbrook Gozu. En øl som er søt, salt og syrlig på en gang. Artig, lettdrikkelig og godt. Hjemmebrygg fra Brock Bennet (sakebryggeren hos nøgne ø) og hjemmebrygg fra Stian Krog var andre høydare. Trening ja! Jeg har trent hver dag i det siste. Av og til to ganger om dagen. Føler jeg har vært flink. Utviklet dopaminavhengighet merker jeg. Kroppen endrer seg og jeg er veldig mottakelig for trening. Jeg veier nå 1.5 kilo unna all time high. Har lagt på meg rundt fem kilo siste måneden. Det som er fint er at jeg vet det er muskler, og at jeg får mindre og mindre fett. Kommer inn i gamle bukser etc. Mye bra med trening. Motivasjonen min har endret seg. Den begynte med at jeg var bælfeit og ville ned i vekt. Det klarte jeg. Den nye motivasjonen min er ADHD. Jeg har det. Jeg venter på å få diagnose og få medisiner. Helsekø. Suger ass. Det er ett handicap, men jeg har klart meg bra i livet. Anbefalt for folk med ADHD er å kutte ut sukker og koffein, og trene hardt hver dag. Hue dkal vistnok funke bedre. Man tar bedre avgjørelser og driter seg mindre ut. Med adhd har man dopaminunderskudd. Trening gjør at man produserer dopamin, som gjør meg roligere. Jeg drakk 2-3 kanner kaffi om dagen før. Etter å ha lest at dette var vanlig for folk med adhd slutta jeg på dagen. Måtte gå hjem fra jobb pga kaffiabstinenser. En jævla hodepine. Sukker er verre. "Skal slutte imorgen". Jeg har ofte en tendens til å begynne på ting. Satse 120 prosent for så å slutte brått. Typisk for adhd.. Jeg hadde regnet med at jeg ville holde ut med treningen i 2-3 mnd. Nå er vi snart på fire og en halv og jeg trener hardere enn noengang. Nøkkelen for meg har vært variasjon. Det er det som gjør treningen spennende og som gjør at jeg gidder å fortsette.

Oppdatering på saisondietten. Barrel aged dark lord. Duehjerte og røkt ål



Da er jeg en av de få som er så heldig å få smakt three floyds dark lord som er barrel aged. Den "vanlige" darklorden selges kun fra bryggeriet en dag i året. På dark lord day. Da er det kjempelang kø utenfor bryggeriet av folk som vil kjøpe lodd. Vinnerene får lov til å kjøpe dark lord. En øl som er rangert som verdens nest beste av ølkjennere, og som nok kan kalles en "hval". Dvs skjelden og god øl. Det var da muligheten til å få kjøpt dark lord som gjorde at jeg på impuls kjøpte en middag i København, uten å sjekk dato, flypriser eller andre ting. Skulle bare ha dark lord jeg... Enden på visa var at jeg fikk smake tre forskjellige barrel aged dark lords. Dette er øl man ikke får tak i. Enkelt og greit. Godt smakte de og. Sterke øl på 15 prosent, og jeg fikk ganske mye. Middagen var ganske grei den også. På restauranten Mielcke og Hurtigkarl. En restaurant mange i københavn mener burde hatt en michelinstjerne eller to. Maten holdt høyt nivå. De er kreative og kombinerer dansk og japansk med egen kreativ vri. De har i tillegg like godt ølutvalg som vinutvalg. Vi fikk 6-7 forskjellige entres som hver og en holdt veldig høyt nivå. Vi fikk også 6 retter som jevnt over var veldig bra. Kreativt og dristig. Som f.eks en av rettene der det serveres rått kjøtt fra oksenakke som er tynnskåret, før kelneren kommer og heller varm kraft. Man ser at noen av kjøttstykkene skifter farge, mens andre beholdt sin egen farge. Høyest interessant. En annen rett var med røkt år, en tredje var duehjerte. Alle tilberedt på ypperlig vis. Middagen var en lansering av ett nytt "bryggeri" som er ett samarbeidsprosjekt mellom restauranten og mikkeller. De lager øl som skal passe til mat. Til hver av rettene fikk vi to forskjellige øl. En fra Mad beer og en fra Three Floyds. Ølene fra Three floyds har blodferske. Av høydepunkter der var Mad sin SUR. En surøl med frukten Gozu. Samt Three Floyds sin Berlinerweisse. En surøl på 3.5 prosent som er syrlig og veldig smakfull. Dark lord passet kanskje ikke helt hundre prosent inn i saisondietten, men man må kose seg litt også. Jeg har kost meg masse! Hatt flere kjempemåltider, og har til og med begynt å spise litt godteri av og til. Rent fysisk er jeg kommet ganske langt. Jeg er vel nå på omtrent det samme nivået fettmessig som før jeg stumpet røyken. Noen få kilo tyngre, men det er nok muskler. Jeg har trent bortimot hver dag og i tillegg hatt en del flotte turer. Av og til to treningsøkter om dagen. Når jeg trener, trener jeg hardt. Tatt selfie som er lagt ved her etter en treningsøkt der jeg kun trente bein. Løp først 3-4 km på tredemølle. Så rundt 300 kg beinpress. 10 gange tre repetisjoner. Nedfall med 32 kg vekter. Mye repetisjoner. Kettlebells med 12 og 16 kg (diverse øvelser) pluss ett annet apparat som styrker legg og lår. Det er første gangen jeg har trent så konsentrert på kun bein. Vondt og moro. Fordelen er at jeg nå kan trene overkroppen imorgen tidlig uten å være lemster der :-)

Saisondiett og Villsvinmiddag med ølsmaking

Som sikkert flere har fått med meg så har jeg fra 01.01.2014 begynt på en diett jeg kaller Saison. Den går hovedsakelig ut på å trene mer og spise sunnere (ikke mindre).

Jeg spiser stor sett superkraftige grove brød, kutta ut brorparten av godteriet. (Spiste godteri daglig tidligere). I tillegg har jeg trent 3-4 ganger i uken. Da forskjellige aktiviteter. Mye trappeløping på Aquarama. Veldig god trening selv om det ser utrolig dumt ut. Jeg begynner å bli skikkelig "pro" i forhold til rutsjebanen jeg bruker for å komme meg ned. Jeg har også hatt mange timer i bassenget der jeg hovedsakelig crawler. 

Har også lagt ut video der jeg står på rampe på rulleskøyter. Det var første gang på 2-3 år. Kondisen er merkbart bedre enn den var da, selv om jeg er flere kilo feitere. Jeg har røykeslutten å takke for dette. Jeg har og vært med på fotballtrening og har hatt plenty med turer i skogen.

Resultat? 6-7 Kilo. Jeg har også hatt litt styrketrening, derfor meget mulig jeg kunne gått ned enda mer. Jeg passer bukser igjen. Noe som er fint siden jeg er veldig glad i å gå med bukser...

Jeg spiser fremdeles gode middager når jeg kan og har tid. For en liten stund tilbake hadde jeg noen få middagsgjester. Da spiste vi følgende:

Kamskjell i hummersaus med jordskokkpure og 1 stk asparges.

Egenkonfitert villsvin med ovnsbakte poteter

Jordbær og kiwi pure med sjokoladekake.

Hele årsaken til middagen var at jeg ble utfordret til ølsmaking på ett arrangement av Trond Moi der jeg tok med medbrakt øl der vinen var inkludert i prisen. Gjestene hadde svært begrenset kjennskap til øl fra tidligere. Dette ble derfor en liten intro til ølverdenen..

 

Drikke til maten var som følger. Forreten serverte jeg Tilquin Oude Quetsche Og Nøgne Ø sin Tindved.

Til hovedretten serverte jeg Nøgne Ø #100

Til dessert serverte jeg Nøgne Ø Black Tokyo Horizon og Oud Bersel Oude Kriek.

Etter maten fikk gjestene smake Nøgne Ø Red Horizon, Nøgne Ø #500, Mikkeller sin George!! , Lervig Aktiebryggeri sin Konrad Stout.

Bassert på tilbakemeldingene fra ølsmakingen ble topp tre følgende:

1. Nøgne Ø #100. En soleklar vinner som vekket stor begeistring hos ølsmakerne.. 

2. Tilquin Oude Quetsche. Frisk og syrlig. Vekket både fasinasjon og begreistring. Passet godt til kamskjell.

3. Mikkeller George!! Den tredje ølen som vekket begreistring hos deltakerne.

Vi har ikke rullet noen terninger eller andre ting, og rangeringen er basert på min subjektive forståelse av hva deltakerne likte.

 

Alkoholreklame. Bør vi ha det?

Regjeringen vurderer nå å tillate alkoholreklame, helt eller delvis. Pettr Nome sier at det er på høy tid at bryggeriene får reklamere for egne produkter. Slik det er idag har f.eks ikke bryggeriene lov til å omtle egne produkter på hjemmesiden. Det er nok en av de praktiske ulempene med forbud om alkoholreklame. Samtidig finnes det mange gråsoner. Man ser gjerne eiere av puber som omtaler/anmelder egne øl. Legger ut bilder av drikkemenyen. Importører som omtaler at de har fått ny samarbeidspartner, ansatte hos bryggeri, importør eller pub som legger ut bild og omtale av øl som han drikker. Bryggerier som gir bloggere gratis smaksprøver, da gjerne i bytte mot hederlig omtale. En slags gentlemens agreement. Mange gråsoner. Mye reklame. For craft beer bransjen som jeg er opptatt av, vil det være en fordel eller en ulempe dersom det plutselig ble lovlig med alkoholreklame? Alkoholindustrien er jo nettopp det.. Industri. En industri md mye penger. Ved å tillate alkoholreklame vil de aktørene med mest muskler være best posisjonert i reklamemarkedet. Bloggere kan havne på lønningslisten til makrobryggerier. Kjempetorsken gjør comeback (hadde ikke det vert noe?!?). Reklame på Tv om Budweisser og Carlsbergs fortreffelighet. Vil vi ha alkoholreklame?

Det er mulig jeg ikke helt klart kan se for meg hvordan ølbransjen blir dersom vi får alkoholreklame. Hvordan er det i andre land? Kan man ha tilbud på øl? To for en? Nordmenn er jo ikke akkurat kritiske når det kommer til alkoholreklame. To for en, halv pris etc. Vi er ikke vandt med det og handler som bare remmer og tøyler kan holde. En annen ting av alkoholens skyggesider er alkoholisme. Noe vi ofte bare hører om, men skjeldent ser. For en tørrlagt alkoholiker, eller en som prøver å slutte, vil det være til klar ulempe for vedkommende om det plutselig ble tillatt med alkoholreklame.

Så for å oppsummere. Jeg er helt klart for at bryggeriene kan omtale egne produkter på hjemmesiden, samtidig tror jeg det kan være en ulempe for ølbransjen, spesielt økonomisk, dersom kan plutselig kan reklamere for øl. For meg som snart er ølimportør ser jeg på det som en fordel at jeg ikke kan reklamere. Fordi:
1. Det er billigere, og gjør det enklere økonomisk å starte opp.
2. Jeg kan la produktet snakke for seg selv. Er det bra så kommer kundene.

Vil du ha reklame?

Oppdatering på Saisondietten

Selv om artiklene postes samtidig, er den ene fra starten av Januar, mens denne er fra dagens dato som en oppsummering om hvordan Saisondietten fungerer.

 Kjære blogg1min!

3 uker ut i det nye året er det tid for å oppsummere hvordan Saison dietten har fungert for meg.

Hva har jeg gjort?

1.       Kuttet godteri og brus. Også i helgene.

2.       Spist rugbrød eller speltbrød fra bakeren istedenfor loff eller vanlig sirupsbrød.

3.       Spist litt sunnere middager. Fortsatt å fokusere på kvalitet. Spiser meg mett. Litt mer salat på jobben kanskje, men har fokusert på at ting skal smake godt. Hatt etpar utskeielser med kebab, bakt potet i noen svake øyeblikk klokken tre om natten.

4.       Trent mer. Eller rettere sagt trent. Jeg kjøpte meg årskort på Aquarama helt i starten av Januar. Det innebærer at jeg får tilgang til badeland syv ganger i uken, og treningsstudio Lørdag og Søndag. Første gangen forsøkte jeg meg på den lille klatreveggen som var i badelandet. Fant ut at jeg var for feit til å trekke meg opp. Kjipt. Jeg svømte også, men la merke til at det var gått en del sjokolader siden jeg fikk sekser i gym på ungdomsskolen. Jeg klarte ikke å Crawle mer enn 125 meter før jeg fikk blodpust og kramper i lår og legger.

Så har jeg fortsatt å gjøre dette da. I helgene har jeg gått på treningsstudioet og kjørt hardøkter. Noe som har medført at jeg har syntes synd på meg selv de neste dagene. Fryktelig synd. Lemster. Kramper i muskler. Det er ett hard liv. Skal man ha Saison så må man kjøre løpet.. Har forsøkt å trene opp imot hver dag. Noen ganger hardt. Andre ganger rolig, men alltid litt bevegelse. Alltid litt blodpust og høy puls. Slike ting hjelper. Jeg fant i tillegg på en egen treningsform som er litt gøy, og litt vond. Aquarama har noen sklier som er ganske moro. De starter 12 meter over bakken og den raskeste bruker man 7-8 sekunder til bunnen. Det er fin trening å løpe opp og rutsje ned. Intervalltrening der man får hvilt der man rutsjer. Tøft? Definitivt. Men absolutt noe som er god trening.

Tre uker ut i det nye året så kan jeg oppsummere at jeg fremdeles har spist godt, men at jeg har hatt mer fokus på sunt kosthold, samt kvalitet. Kuttet Is, brus, godteri og chips. Trent ganske tøft. Hvor langt kommer man med ett slikt løp i tre uker?

5.       Kjære blogg1min: I går. 21.01.2014 var jeg en tur i Aquarama. Jeg forsøkte å klatre opp klatreveggen. Jeg spatt opp lett som ei orrhøne! Den enkle ruta: Check! Den vanskelige ruta Check!

Jeg svømte også Crawl. Jeg doblet den forrige rekorden fra 125 meter i ett strekk til 250 meter i ett strekk. Etter å ha hvilt meg så crawlet jeg nye 250 meter i ett strekk. Etterpå spurtet jeg opp rutsjebanen to og to trappetrinn tre ganger etter hverandre uten pause. Absolutt tungt, men moro.

Dersom det er noen som gidder å lese så langt som dette så kan jeg legge inn en liten oppdatering på vekta. Jeg veide tidligere 89 KG på det meste. Etter treningsøkt, badstue og før middag i går 21.01 tikket jeg inn på 84 KG.

Kroppen responderer veldig bra på trening. Før jobb i dag trente jeg både vekter og mageøvelser før jeg ga bånn gass på sykkelen til jobben. Noe som gjorde meg litt andpusten.

6.       På lørdag var vi ute på Kick malt og mat med noen venner. Jeg fokuserte da på lyse øl med lite restsødme og jeg hadde en fantastisk hyggelig kveld. Jeg passet dog på å ikke bli så full at jeg ikke ville orke å trene den neste dagen.

 

 

Saisondietten

Saison dietten.

Inspirert av andre bloggerer, ønsker jeg også å blogge om slanking. Har til min store forskrekkelse oppdaget at jeg har blitt bælfeit. Ryggvalker og multiple mager. Jeg har levd det søte liv kan du si. Det har medført enkelte praktiske problemer. Tidlig i høst sprakk jeg en del bukser. Buksene må ha krympet ganske raskt. Jeg kjøpte meg noen nye bukser jeg kunne vokse i, men har nå fått litt praktiske problemer med at man ikke passer store deler av klesgarderoben.

Samme dag som jeg tok dette bildet sprakk ryggen på den skjorten som er på bildet. Jeg tviler på at det var fordi jeg har så stor og kraftig rygg og skuldre? Skjorten fikk en verdig begravelse i grå dunk.

Kjipt å være bælfeit?

Grunnen til at jeg plutselig ble en fat bastad kan spores tilbake til Roskilde Juli 2013. Jeg sluttet å røyke og snuse der. Tidligere fortærte jeg mellom 20 og 30 sigaretter daglig, samt en halv til en boks snus daglig. Rundt 200 kroner dagen i snitt på tobakk var der vanlige. Det var ingen problem å slutte å røyke. Fikk bedre smakssans. Luktesans. Eller rettere sagt, jeg fikk smakssans og luktesans. Forskjellene var veldig store.

For meg som drev med ølsmaking medførte dette både fordeler og ulemper. Fordelen er at man smaker mer nyanser. Man smaker og lukter alt bedre. Ulempen er at man legger mye mer merke til urenheter og ulumskheter i diverse øl. Noe som har gjort at jeg ved noen få anledninger har sendt tilbake øl i baren pga diacetyl. Enkelte øl som inneholder diacetyl, eller andre avarter som f.eks grønn eplesmak i en stout er ting som jeg nå synes er helt uutholdelig å drikke. Smaker som jeg før bare registrerte som paranteser.

Feit mat, godteri og Chips er ting som smaker bedre. Jeg har hatt hovedfokus på disse områdene i 2013. Levd godt  med andre ord. Siden jeg har kuttet all tobakk har jeg følt meg vel så energisk som før, og har heller ikke hatt andre handicap med trivselsvekten. Dog er det irriterende med de jævla buksene, så jeg har bestemt meg for å gå ned i vekt.. Jeg er for gjerrig til å fortsette å gå opp i vekt.

Dietten min har jeg valgt å kallle "Saison". Saison er en av mine absolutte favoritter innenfor ølstiler. Om ikke lenge vil jeg også begynne å importere øl fra en av verdens beste Saisonbryggerier. Jeg får derfor muligheten til å snike inn litt gratisreklame på bloggen min. Bryggeriet heter Fantome. Ølet smaker "dritgodt". Grunnen til at jeg velger å kalle dietten for Saison er fordi det er en ølstil som har serdeles lite restsødme. Belgisk Saisongjær er så bøst at det spiser opp alt som er av sukker i gjæringsprossessen. Lite restsødme er bra for slankende tjukkaser som meg.

Deler av dietten går derfor ut på å bytte øl øl med mye restsødme, og erstatte dette med øl med lite restsødme. Jeg har nok å velge i. Wit, Blonde, Geuze, Diverse surøl, Saison, Oid Bruin. Listen er lang.

I tillegg til å drikke Saison, gjerne Fantome, har jeg bestemt meg for å gjøre en annen ting som helt sikkert er ok for å gå ned i vekt. Spise mindre. Trene mer. Spise sunnere. Er du også en feit tjukkas som leser denne bloggen? Følg mirakeloppskriften min så vil du også gå ned i vekt.. Enhver tosk kan gå ned i vekt fort og fornuftig. Det handler bare om å bestemme seg. Om jeg går ut høyt? Selvsagt!

Når det handler om Saison så gjør man ikke noen mellomting. Man spiller ikke på B laget. Enten så drikker man Saison. Eller så gjør man ikke.

Tikket inn til ny pers på 89 KG. Ifølge BMI kalkulatorer så er jeg med mine skarve 178 CM rundt 10 KG overvektig. Bare vent, så skal jeg vise deg at Saison er tingen!

 

Cheers!

Verdens beste pilsner?



Urquell ufiltrert pilsner gjæret på åpne trefat er av ratebeer rangert som verdens beste pils. Av den grunn tok jeg turen til pilsens hjemmby. Plzen. En by som er kjent for to ting. Fotball og øl. Ingen dårlig kombinasjon. Ufiltrert upasteurisert Urquel lages i små mengder. Den er derfor lite tilgjengelig for ølentusiaster. Den serveres også kun på fat. Det er. En undergjæret pilsner brygget på lagergjær og Saaz humle. Den meskes tre ganger før den kokes i nitti minutter. Noe som er uvanlig. (Det er ihvertfall det de gjør med industripilsen sin). Den gjæres videre i åpne trefat der gjæringstemperaturen oppjusteres med 0,5 grader per dag. Starter på 6,5 celcius og ender på 10 eller elve celcius tror jeg. Hvordan den karboneres vet jeg faktisk ikke, men etter smaksnotatene mine å dømme vil jeg gjette på at den karboneres naturlig. Med sukker. Dette er altså en pilsner som lages på gamlemåten. Ufiltrert og upasteurisert slik godt øl skal være. Tilgjengeligheten begrenser seg til bryggeriet og etpar andre omkringliggende puber i byen Plzen. Så det er neppe noe du finner på polet i Lillemarkens med det første... Fatene som de bruker til å gjære pilsneren på er noen hundre år gammel. Det vil derfor ikke gi noen tresmak. Smaken til pilsneren var kraftigere og rikere enn i en vanlig industripils. Alikevel frisk og lettdrikkelig. Lang og fin ettersmak. Jeg var så heldig å få drukket hele 4 glass av pilsneren. Det er noe jeg også i etterkant setter pris på, da det nok blir lenge til neste gang.

Goose Island Bourbon County Stout

Dette har vært en øl jeg har hatt veldig lyst til å smake på i flere år, men aldri fått tak i. 

En god amerikansk imperial stout som er høyt rangert på ratebeer. Goose Island er ett mikrobryggeri som har blitt kjøpt opp av ett industribryggeri, litt sammenlignbart med Nøgne Ø. Goose Island har fortsatt å levere godt håndverksøl også etter oppkjøpet. Mon tro om jeg hadde fått tilgang til denne ølen dersom de ikke var blitt kjøpt opp og fikk ett forbedret distribusjonsapparat?

Så om ølen. Fargen er kålsvart. Kommer ikke noe lys igjennom. Skummet er brunt, ett veldig veldig tynt skum som forsvinner nærmest umiddelbart. Det at den var så ukarbonert gjorde også at jeg ikke fikk like mye  ut av aromaen. Overraskende lite aroma. Kjenner aroma av lakris, i tillegg til tung tung alkohol.

Ølen er på hele 15%. Så til smak. Søt. Merker burbon preget, også ett utpreget lakridssmak som jeg ikke er vandt med å smake like mye. Passe fylde.

Det er mulig jeg er litt bortskjemt med gode øl fra Nøgne Ø som Dark Horizon 4, Black Tokyo Horizon etc. I forhold til forventningene mine fremtoner denne ølen seg alikevel som en liten skuffelse.

Den er ett år gammel. Meget mulig at den vil bli mer balansert og at noe av det heftige alkoholpreget tones ned med alderen. Flasken jeg smakte var ett år gammel.

Oud beersel framboise



En øl jeg fant på Bierkönig i Amsterdam. Som du ser fra bilde. En sexy liten øl. Rosa. Litt homo kanskje? Aroma er stram og ekte. Her merker vi godt at syren er tilstede. Syren av bringebær. Ett stykke baki der lukter det også litt råtten frukt. Kvalitetstegn når vi snakker surøl. Jo råtnere desto bedre! Smaken. Passe sur, ett hint av bitterhet fra humle faktisk. Frisk og syrlig, akkurat som en ekte bringebærøl skal være. Snadder? Javisst!

Tank 7 farmhouse ale.



En av mine absolutte favoritter. En veldig veldig delikat Saison fra Boulevard Brewing i USA. Det er rent ikke første gangen jeg drikker denne ølen. Tilgjengelig hos vinmonopolet, som så mange andre øl fra USA koster denne litt penger. 129 tror jeg det var. Verdt hvert øre! Som du ser fra bildet har denne ølen en lys og delikat farge. Klar. Høyt hvitt skum. Skummet blir lenge i glasset og blir liggende langs glasset loddrett. Aroma er den vante saison gjæren. Fenoler. Litt gress. Tørr. Balansert. Deilig humlenivå. Akkurat passe. Det er symfonien av alle de små detaljene som gjør dette til ett så delikat og deilig øl som gjør at man håper glasset aldri blir tomt.

Meilby brewing. Pain killer.

Sitter her med en øl på formidable 11 prosent. En lys øl som det er brukt french saison gjær i. En saison i denne alkoholstyrken kalles supersaison. Det er ikke vanlig at den går så høyt som 11 prosent. Jeg har også laget en supersaison. Den ble ikke spesielt god.

Aroma. Her er det mye alkohol! Ikke en spesielt god aroma. Min samboer kommenterte at den luktet whiskey. Etter å ha luktet noen ganger til kan jeg si meg enig. Eikechips? Ølen er utseendemessig svært pen.
Smak. Den kjennes "grov". Relativt tørr. Samtidig er det en del restsødme. Fin fylde i munnen. Noe bitter ettersmak.

Smaken av whiskey og alkohol dominerer denne ølen. Det er meget mulig den kunne vært lagret en stund til slik at smakene kunne blitt rundere og mer balanserte.

Dette er en øl som kan gå rett i konkurranse med sprit om å kurere dagen derpå hodepine

Meilby brewing Aka Kenni Meilby Sour Experiment



Kenni Meilby er en av Kristiansands dyktigste hjemmebryggere, og definitivt en av de mest kreative. Meilby er også en entusiastisk og kunnskapsrik ølsmaker, og har smakt og rangert mange tusen forskjellige øl. 4-5000 forskjellige? Dette var Kennis første surøl. Den ble satt på flaske på bursdagen min i for. 21 Februar. Han uttaler selv om ølen at han ikke er helt fornøyd. Dette var hans første surøl og listen bør derfor legges lavt. (Selv om jeg har smakt en fantastisk surøl av ham i en annen setting). Så om ølen. Fargen er gylden. Rav. Skum på rundt en centimeter. Pent og klart øl. Skummet legger seg ganske raskt. Aroma. Frisk, syrlig. Lukter barnål, høy, vanilje.lukter som om den har vært fatlagret. Flott aroma! Middels fylde. Ølen har ett lett syrlig preg. Den er lettdrikkelig. Smaken er litt kort, dvs at det er lite ettersmak. Ingen eller lite bitterhet av betydning. Ølen overrasker på den positive siden. Spesielt etter Meilbys egne uttalelser.

Nøgne ø. Kriek of telemark.



 Surøl er en av mine favorittgenre innenfor øl. Jeg kan mye om surøl og nyter surøl. I Belgia har surøl bryggeriene lange tradisjoner og brygger ølet sitt på en veldig spesiell måte. De tilsetter ikke gjær, men lar luften infisere ølet med villgjær. Veldig kontrollert villgjær som ligger i veggene på bryggeriet. Etterpå lagres de på eikefat og tilsettes f.eks kirsebær. Dette kort fortalt. Nøgne Ø er en av verdens beste mikrobryggerier på mørkt øl, og det er det ølet jeg mener de er flinkest på. Med å brygge surøl, kriek beveger de seg inn i ulendt terreng. Kriek of telemark er ett surøl laget med kirsebær fra Gvarv i Telemark. Etter avsiling av vørteren tilsatte de en flaske Cantillon lambic for å surne vørteren.. Videre har de gjæret den sure vørteren med vanlig ale gjær. Derav den høye alkoholprosenten. På slutten av prosessen tilsatte de sure kirsebær fra Gvarv i Telemark. Derav logoen som minner om en bunad.  De har møtt en ekstrem etterspørsel med dette ølet, jeg tror de har blitt litt overrasket. Ølet vil nok bli fort utsolgt. På grunn av sterk konkurranse fra bryggerier som cantillon og 3 fonteinen har jeg ikke superforventninger.

Så til ølet! Nydelig rosa farge. Virkelig pen.mørke rød øl og rosa tjukt skum. Deilig! Jeg liker en aroma som minner om råtne kirsebær, det er for meg tegn på kvalitet i en god surøl. Denne har en aroma som jeg mener minner om hubba bubba og tyggis. Noe som mange er glad i. Kriek boon har samme aroma Ett tegn på at det er diacetyl i ølet.. Smak har ett fint syrenivå. Ordentlig surt slik jeg synes er godt. Mindre diacetyl i smak enn det var i aromaen.. Middels til tynn fylde, tjukkere enn noen av de belgiske surølene. Synes dette absolutt var en brukbar øl. Den er ikke helt i eliteserien, men den er absolutt god og den beste som er tilgjengelig i Norge helt klart

Mikkeller beer geek brunch weasel



Brygges hos lervig i Stavanger. Nyhet fra og med 1 november. I vinmonopolets basisutvalg. Rangert blant verdens beste øl. En imperial stout med kaffe. Verdens dyreste kaffe. Weasel er ett dyr som spiser kun de beste kaffebønnene. Når den bæsjer er det noen lokale som plukker ut kaffebønnene fra bæsjen. Ikke verdens beste kaffe, men god. Definitivt den dyreste. Kaffen blir laget på presskannemetoden og tilsatt ølet. Som du ser ifra bildet ett mørkt og kraftfullt øl. Aroma av nøtter, sjokolade, røstet malt. Litt skarp? Meget fyldig øl. En type øl som brer seg ut i munnen. Markant bitterhet. Litt skarp og bitter. Ett hint av sødme, men bitterheten som kaffien og humlen og den røstete malten gir skjuler den ganske godt. Ble tidligere brygget hos Nøgne ø, men pga NØ sin sterke vekst måtte Lervig brygge denne for Mikkeller. Litt tidlig å si, men foreløpig holder jeg en klar knapp på den gamle versjonen. Jeg skal dog være litt forsiktig med å være bastant da dette er en øl som utvikler seg godt over tid og som forhåpentligvis blir mykere og rundere. Derfor er jeg veldig glad jeg kjøpte to!

26.10.2013



Yeah baby!



Cantillon Lou Pepe Framboise.

Skaffet på spesialbestilling fra etre gourmet i Belgia. Thanx! Fristelsen ble for stor, har suglet og slafset over denne flasken en god stund. Ønsket å spare den til en spesiel anledning, eller å dele med noen som setter like pris på denne som meg selv. Men føkk det! Må tenke på seg sjæl! Cantillon lou pepe framboise er en anledning i seg selv. Skummet er nydelig. Rosaskjær fra bringebærene. Aroma var overraskende søtlig. Kantillon kriek dufter av råtne kirsebær, men her var det ingenting råttent. Forskjellen på lou pepe og vanlig hos cantillon er at de dobler råvarene. Fra 200 g per liter til 400 gram. Ikke noe billig brygg nei. Fargen er klar og rosa, utvilsomt ett fantastisk pent øl. Smaken er syrlig, man kjenner bringebærene. Noe mindre kullsyre enn i krieken faktisk, ikke like prikkende munnfølelse. Jeg har stor respekt for hvordan cantillon lager ølene sine, ekte håndverk på høyt nivå. Dette er en nydelig surøl som man kan nyte når som helst. Jeg er ikke så flink til å matche mat og øl, men kanskje hvit fisk? Dette er en øl man bør dele med noen man er glad i.

26.10.2013



Fra himmel til helvete; Hansa IPA

For å sette pris på virkelig godt øl, må man av og til ha noen dårlige. Her har vi en IPA fra renomerte Hansa bryggerier. Den brygges i Kristiansand hos CB og er vel en nasjonalisering av suksessen CB Spesial. Kremt. I denne ølen fikk jeg tykt hvit skum, lovende, men den falt fort igjennom. Flat og trist, lit som kattepiss på boks. Humlearoma var det så som så med. Humlet som en middels humlet pale ale. Kroppen var veldig tynn, smaker utvannet. Noe bitterhet langt der i bakgrunnen. Lite humlesødme. Litt usikker på hva man kan forvente for 32,90, men jeg kan ihvertfall si at CB har forbedringspotensiale :-)

Nøgne Ø Horizon TOkyo Black

Igår var jeg så heldig å få smakt på flere nyheter av Nøgne Ø hos Nøgne Ø på den tradisjonelle juleølsmakingen.
Horizon Tokyo Black var den første ølen jeg var så heldig å få smake, og for en start! Også her snakker vi om en kraftfull imperial stout, denne gangen på 16 prosent. Ølet er ett samarbeidsbrygg mellom tre av de mest dominerende mikrobryggeriene i Europa. Nøgne ø, Mikkeller og Brew dog. Jeg har fremdeles en del flasker stående av den gamle versjonen, og det er derfor enklere for meg å sammenligne disse to bryggene en om jeg hadde smakt den for to år siden. Den mest fremtredende forskjellen mellom de to ølene er restsødmen, den er betydelig redusert i Horizon Tokyo Black. Det skyldes trolig at oppskriften i den forrige versjonen inkluderte Dark Horizon 3, mens det i denne er brukt Dark horizon 4. Det smaker ihvertfall slikt. Den nye er hakket mer elegant og lettdrikkelig, og overgår ihvertfall dark horizon 2 og 3. Smakene er godt symfonert og vi snakker kaffe, sjokolade, karamell. Alt det gode! Det er en type øl som man f.eks kan servere til en sjokoladekake. De utfyller hverandre godt. Ølen er uansett en liten desert i seg selv.

Ny blogg!

Velkommen til blogg.no! :)

Dette er det aller første innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget før.

Trenger du litt starthjelp finner du våre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vår engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.

Bloggen
Ønsker du å gjøre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, og velger et design som passer til deg. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.

Hashtags
Blogg.no bruker hashtags for å samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjør det lettere å finne innlegg om akkurat det temaet du søker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/

Andre nyttige sider
Infobloggen: http://info.blogg.no/
Vårt regelverk: http://faq.blogg.no/infosider/retningslinjer.html
Vilkår for bruk (ToS) og integritetspolicy: http://faq.blogg.no/?side=omoss

Nå som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vær dog oppmerksom på at det alltid må være minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere - det er for eksempel ikke mulig å redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.

Når du skal logge inn neste gang kan du gjøre det fra vår forside på http://blogg.no/.

 

Vi håper du vil trives hos oss!

hilsen teamet bak
blogg.no

 

blogg.no | logg inn | hjelp | regelverk | vilkår | om oss | kontakt oss | infobloggen

 

Les mer i arkivet » Januar 2015 » Mai 2014 » April 2014
hits